Nudeleintopf mit Rauchenden

Rezept für Nudeleintopf mit Rauchenden

Die Rauchenden in Scheiben schneiden , in einem hohen Topf scharf anbraten (ohne Extrafett). Den gewaschenen, in Ringe geschnittenen Porree dazugeben , kurz mitbraten lassen. Dann die rohen Nudeln hinzutun , mit Wasser auffüllen, so dass die Nudeln noch nicht ganz bedeckt sind (bei zuviel Wasser schmeckts nachher etwas verwässert). Alles so lange köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind. Es sollte sich eine geschmeidige Konsistenz ergeben; falls die Mischung zu wässrig ist, ruhig etwas Wasser abschöpfen. Nun das Tomatenmark hinzugeben , gut umrühren.
Zum Schluss noch mit Fondor , Pfeffer würzen. Falls die Rauchenden nicht würzig genug sind, ruhig noch etwas nachsalzen!
Man kann den Nudeleintopf auch super am nächsten Tag noch mal aufwärmen, denn dann ist er richtig durchgezogen , hat einen klasse Geschmack!

Zutaten

4	Würste, (Rauchenden, gut abgehangen)
4Stange/n	Porree
500g	Bandnudeln, breite
1Tube/n	Tomatenmark
	Fondor
	Pfeffer
evtl.	Salz
	Wasser

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net