Fischcevapcici

Rezept für Fischcevapcici

Fischfilet mit dem Zitronensaft beträufeln , 30 Min. in ein Gefrierfach stellen. Dann das kalte Fischfilet durch die feine Scheibe des Fleischwolfes drehen. Brötchen ausdrücken , mit den Zwiebeln durch den Fleischwolf drehen. Fischmasse mit Brötchen, Eiern, Speck, Petersilie , Gewürzen mischen. Es sollte recht kräftig abgeschmeckt werden!
Röllchen oder Frikadellen formen , entweder auf einem eingeölten Grillrost grillen oder in einer Pfanne braten. Beim Grillen öfter mit Öl bepinseln.

Zutaten

750g	Fischfilet, (evtl. Kabeljau, Schellfisch o. ä.)
2	Brötchen, altbacken, eingeweicht
2kleine	Ei(er)
1EL	Speck, gewürfelt
1	Zwiebel(n)
½Bund	Petersilie, gehackt
	Salz und Pfeffer, weiß
	Paprikapulver, edelsüß
	Muskat, gemahlen
3EL	Öl
	Zitronensaft

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