Gratinierte Paprikaschnitzel

eine sehr leckere Abwechslung zu Jägerschnitzel und Co.

Die Paprikaschoten in Stücke schneiden, die Zwiebeln würfeln. Die Schnitzel klopfen, mit Salz , Pfeffer würzen , in etwas Öl beidseitig goldbraun braten, dann herausnehmen.

Im Bratfett Zwiebeln , Paprika anbraten. Mit dem Mehl bestäuben , kurz hell anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen , den Schmand einrühren. Aufkochen lassen , die Sauce mit Salz, Pfeffer, Oregano , Paprika abschmecken.

Die Schnitzel in eine Auflaufform geben, die Sauce darüber gießen , alles mit dem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten bei 200 Grad gratinieren.

Dazu schmeckt Baguette oder Ciabatta.

Zutaten

1	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), gelb
1	Paprikaschote(n), orange
1	Paprikaschote(n), grün
3	Zwiebel(n)
4	Putenschnitzel oder Schweineschnitzel
	Öl
	Salz und Pfeffer
	Oregano
	Paprikapulver, edelsüß
1Prise	Zucker
2EL	Mehl
400ml	Gemüsebrühe
250g	Schmand
75g	Käse, geriebener

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