HomeChipotle - Honig - Senf
Unvergleichlich leckerer, süß-scharfer Senf !
Anschließend die Chipotle Chilis ebenfalls zu Pulver zermahlen. Es können natürlich auch andere Chili-Arten benutzt werden, allerdings wird der Geschmack dadurch doch sehr variieren, da bei Chipotle-Chilis das Raucharoma stark dominiert!
In einem Topf den Honig mit dem Apfelessig, dem Öl, den restlichen Senfkörnern , den 3 Pulvern mischen , bei mittlerer Hitze einkochen lassen, bis eine dick-cremige Masse entstanden ist.
Die Masse anschließend in Schraubgläser abfüllen.
Schmeckt super zu Gegrilltem, auf dem Brot (sowohl zu Wurst als auch zu Käse) , eigentlich zu fast allem wenns nach mir geht!
Zutaten
| 75g | Senfkörner, gelb |
| 75g | Senfkörner, braun |
| 100g | Honig, (süßlicher, dicke Konsistenz) |
| 50g | Chilischote(n), (getrocknete Chipotle-Chilis) |
| 200ml | Apfelessig |
| 1EL | Olivenöl |
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