Nudel - Reste - Auflauf Arrabbiata

Nudelreste und sonstige Reste aus dem Kühlschrank

Die Hälfte der Nudelreste in ein gebutterte, abdeckbare Auflaufform geben, mit Tomaten oder Zucchini oder beidem belegen, dann mit etwas Gartinkäse bestreuen. Die Tomatensauce mit Crème fraîche verrühren, wenn vorhanden, etwas Sahne dazu geben , mit den Kräutern , Chilipulver oder scharfem Paprikapulver kräftig würzen. Die Sauce gleichmäßig über die Zutaten in der Form gießen. Evtl. Oliven darauf verteilen , dies alles mit dünnen Zwiebelscheibchen abdecken. Die zweite Hälfte der Nudeln darauf geben , noch eine Gratinkäseschicht darüber streuen.

Die Auflaufform abdecken , bei 200 Grad 30 bis 40 Minuten, je nachdem, ob Ober/Unterhitze oder Umluft, im Backofen garen.

Nichtvegetarische Variante: wenn noch Salami-, Hackfleisch-, Frikadellen- oder Bratwurstreste (keine Kochwurst) vorhanden sind, können auch diese in die Tomatensaucenschicht mit eingearbeitet werden.

Darauf achten, dass genug Soße , Gemüse Verwendung finden, weil dieser Auflauf wegen der Nudeln zu Trockenheit neigt.

Zutaten

250g	Nudeln, gekochte (Spiralen, Farfalle., möglichst keine Spaghetti)
150g	Käse (Gratinkäse), gerieben oder geraspelt
5EL	Tomatensauce, fertig aus dem Glas
etwas	Crème fraîche und Sahne
2m.-große	Zucchini, gewürfelt oder Tomaten, gewürfelt oder beides
50g	Oliven, wenn vorhanden
3m.-große	Zwiebel(n), in dünne Scheiben geschnitten
2TL, gestr.	Chilipulver oder Paprikapulver (scharf)
1TL, gehäuft	Basilikum und Thymian
etwas	Butter

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