Einfache Tomatensoße für Nudeln

wahlweise mit Würstchen, Eiern oder pur

Die Butter in einem Topf erhitzen, das Tomatenmark dazu geben , mit der geschmolzenen Butter verrühren. Das Mehl dazu geben , kurz anschwitzen. Dann mit 200-250 ml Wasser ablöschen, je nach gewünschter Konsistenz. Etwa 10 Minuten köcheln lassen , mit Pfeffer, Salz , Zucker abschmecken.

Wer möchte kann noch zwei klein geschnittene Wiener Würstchen dazu geben oder zwei geviertelte hart gekochte Eier. Kommt besonders bei Kindern gut an.

Natürlich kann die Soße auch mit Kräutern wie Basilikum , Oregano verfeinert werden.

Dies Soße kann zu fast allen Nudeln serviert werden, am besten schmeckt sie jedoch mit Spaghetti.

Zutaten

1EL	Butter
4EL	Tomatenmark
1EL	Mehl
2TL, gehäuft	Zucker
200ml	Wasser
	Salz und Pfeffer
n. B.	Würstchen oder Eier

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