Rote Linsensuppe mit Hühnchen und Curry

einfach, leicht, gesund und lecker

Knoblauch , Zwiebeln fein würfeln. Die Linsen unter fließendem Wasser kalt waschen.
Hähnchenbrust in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Nun das Öl in einem Topf erhitzen , Zwiebeln , Knoblauch darin andünsten. Curry , Linsen dazu , mitschwitzen lassen. Mit der Brühe ablöschen, aufkochen , das Hähnchenfleisch reingleiten lassen. Umrühren , 15 Minuten köcheln lassen. Salzen , pfeffern , mit frischem Koriander servieren.

Zutaten

400g	Linsen, rote
2m.-große	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
600g	Hähnchenbrüste ohne Haut
2EL	Olivenöl
2EL	Currypulver
2Liter	Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
	Salz
	Pfeffer, aus der Mühle
	Koriandergrün, frisches

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