Ameisen auf dem Baum oder Knisterndes Gemüse - Rindfleisch mit Glasnudeln

fettarm, WW-tauglich, pro Portion 7,5 P.

Die Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten, auf Backpapier geben (schon portionsweise) , im Backofen bei ca. 150 Grad backen, so dass ihnen die Feuchtigkeit entzogen wird.

Rindfleisch in feine Streifen schneiden. Mit 1 EL Sojasauce, 1/2 TL Sesamöl , der Speisestärke etwa 20 Minuten marinieren lassen.

Das ganze Gemüse sehr fein schneiden, den Lauch in Ringe, die roten Zwiebeln in Scheiben, die Möhre , die Paprika in Würfel. Wer noch P. über hat, kann auch noch TK-Erbsen dazu nehmen.

Das Sojaöl stark erhitzen in einer großen Pfanne. Die roten Zwiebeln zusammen mit dem Fleisch bei starker Hitze anbraten. Das Gemüse dazu geben , immer fleißig weiter rühren. Nach einiger Zeit die Prise Zucker darüber geben.

Für die Sauce das Ingwerpulver, restliche Sojasauce, gekörnte Brühe, 100 ml Wasser, Sherry oder Reiswein , restliches Sesamöl dazugeben. kurz weiterkochen lassen.

Dann kommt es:
Die Glasnudeln auf einem Teller portionieren , die Sauce darauf gießen. Dadurch, dass die trockenen Glasnudeln die Sauce mit dem Fleisch aufnehmen fängt es an zu knistern .... , das Essen sackt ab.

Zutaten

100g	Glasnudeln
160g	Rinderfilet, mageres Rindfleisch oder Tatar
2	Zwiebel(n), rote
3EL	Sojasauce
2EL	Sherry oder Reiswein
2TL	Öl, (Sesamöl)
1EL	Speisestärke
1Prise	Zucker
1EL	Öl, (gerne Sojaöl)
1TL	Brühe, gekörnte
100ml	Wasser
	Ingwerpulver
1	Lauch
1	Möhre(n)
1	Paprikaschote(n)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net