HomeGriechischer Fischtopf
Rezept für Griechischer Fischtopf
Eine ofenfeste Form mit 2 EL Olivenöl ausstreichen , mit der abgezogenen Knoblauchzehe ausreiben. Die Weinblätter so in die Form legen, dass sie über den Rand lappen. Die Zwiebel in feine Streifen schneiden , auf den Weinblättern verteilen. Kartoffelscheiben salzen, pfeffern , auf den Zwiebeln verteilen. Den Fisch salzen , pfeffern. Auf die Kartoffeln legen , mit Kirschtomaten dekorieren. Den Wein in die Form gießen , die Weinblätter über den Fisch klappen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 25 Minuten backen (Umluft nicht empfehlenswert). Am Ende der Garzeit den Fisch mit 2 EL Olivenöl beträufeln.
Zutaten
| 125g | Weinblätter, eingelegte |
| 500g | Kartoffeln |
| 4EL | Olivenöl |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 750g | Rotbarschfilet |
| 200g | Kirschtomate(n) |
| 75ml | Wein, weiß, trocken |
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