Spaghetti mit Speck - Käse - Sauce

Rezept für Spaghetti mit Speck - Käse - Sauce

Die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen.

Die Frühlingszwiebeln putzen , in feine Ringe schneiden. Die Knoblauchzehe abziehen , zerdrücken.

Schinkenwürfel in einer Pfanne auslassen. Frühlingszwiebeln , Knoblauch zufügen , kurz anbraten. Milch , Gemüsebrühe angießen. Nun den Schmelzkäse zufügen , unter Rühren bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. köcheln lassen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft , Muskat abschmecken. Die Cocktailtomaten waschen, vierteln entkernen , kurz in der Sauce erhitzen.

Gegarte Spaghetti mit der Sauce auf 2 Tellern anrichten , servieren.

Zutaten

1Bund	Frühlingszwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
25g	Schinken, gewürfelter, roher
60ml	Milch
100ml	Gemüsebrühe
25g	Schmelzkäse mit Kräutern
2TL	Zitronensaft
300g	Tomate(n) (Cocktailtomaten)
	Salz und Pfeffer
300g	Spaghetti
	Muskat

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