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raffinierte Brownies mit Erdnuss - Karamell und Snickersstückchen
Für das Karamell nun Zucker , Honig aufkochen, mit der Milch ablöschen , unter gelegentlichem Umrühren etwa 5 min köcheln lassen. Dann die Erdnussbutter einrühren , vom Herd nehmen. Beiseite stellen.
Dann für den Teig die Schokolade im Wasserbad schmelzen, die Butter einrühren.
Währenddessen die Snickers bis auf 4 Stück klein schneiden,
Die Eier mit dem Zucker cremig schlagen. Mehl mit Kakao , Backpulver mischen, zusammen mit der Schokoladenmischung unterrühren , die Snickersstücke unterheben.
Den Ofen inzwischen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Den Schokoladenteig in den vorbereiteten Backrahmen füllen , glatt streichen.
Die Karamellmasse löffelweise darauf verteilen , mit einer Gabel spiralenförmig durch den Teig ziehen. Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 min backen. (Bei der Stäbchenprobe sollte der Teig noch leicht feucht sein!)
Auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Anschließend die Zartbitterschokolade schmelzen , darüber sprenkeln.
Die übrigen Snickers in Scheiben schneiden , als Garnitur darauf legen ( mit den Schnittstellen nach oben). In kleine Würfel/Rechtecke schneiden.
Zutaten
| 300g | Schokolade, zartbitter |
| 200g | Butter |
| 6 | Ei(er) |
| 150g | Zucker |
| 100g | Mehl |
| 3EL | Kakaopulver |
| 2TL | Backpulver |
| 1Pck. | Süßigkeiten, (Snickers Miniatures) |
| 50g | Zucker |
| 2EL | Honig |
| 150ml | Milch |
| 2EL | Erdnussbutter, crunchy |
| 100g | Schokolade, zartbitter |
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