HomeSchnelle Blätterteig - Vanille - Teilchen
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Die aufgetauten Platten 1 x in der Mitte durchschneiden, so dass sie etwa quadratisch sind. Das Ei verquirlen. Ein Backblech mit Backpapier belegen, die Blätterteigplatten darauf legen, mit dem Ei einstreichen , die Mandelblättchen darauf verteilen. Bei 175° ca. 20 Minuten backen.
In der Zwischenzeit aus Milch, Zucker , Puddingpulver einen Vanillepudding kochen.
Den abgekühlten Blätterteig 2 x waagerecht durchschneiden. 2 Becher Sahne mit Sahnesteif , Vanillinzucker steif schlagen. Auf den untersten Blätterteigboden ca. 1 EL Vanillepudding geben, den zweiten Boden darauf legen. Darauf Sahne geben , den Deckel aufsetzen.
Die Blätterteigteilchen vor dem Servieren ca. 3 St,en im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.
Wer mag, kann dann noch etwas Puderzucker aufstreuen.
Zutaten
| 1Pck. | Blätterteig, TK (mit 6 Platten) |
| 100g | Mandel(n), gehobelt |
| 1 | Ei(er) |
| ½Liter | Milch |
| 4EL | Zucker |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 2Becher | Sahne |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| etwas | Puderzucker |
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