HomeKürbis - Gratin
Vegetarisch
Kürbis , Kartoffeln werden geschält , der Kürbis entkernt. Das Kürbisfruchtfleisch in kleine Würfel oder Streifen schneiden. Die Kartoffeln in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden , im kochenden Salzwasser für 7-8 Minuten vorgaren. Nach 3 Minuten den Kürbis hinzugeben , mitkochen.
Den Thymian abbrausen, die Blättchen abzupfen , zu der Sahne geben. Eier einrühren , das Ganze mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Den Fetakäse in Scheiben schneiden , eine Auflaufform mit Öl einreiben. Nun abwechselnd Kartoffeln, Kürbis , Schafskäse in die Form schichten. Mit der Thymiansahne begießen , im Backofen bei 175 Grad etwa für 35 Minuten backen.
Zutaten
| 500g | Kürbis(se) (Muskatkürbis) |
| 600g | Kartoffeln |
| Salz und Pfeffer | |
| Thymian, frischer | |
| 200ml | Sahne |
| 2 | Ei(er) |
| 200g | Feta-Käse |
| Öl |
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