Fischfrikadellen

preiswert, schnell und lecker

In einer Schüssel das Paniermehl mit dem Wasser mischen , etwa 5 Minuten quellen lassen. Die Fischfilets kalt abspülen, trockentupfen , in grobe Würfel schneiden, in der Küchenmaschine zerkleinern. Den Majoran fein hacken. Die Zwiebel schälen , ebenfalls fein hacken.

Den Majoran, das eingeweichte Paniermehl , die Zwiebel mit dem Ei unter das Fischpüree mischen. Die Masse mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft , abgeriebener Zitronenschale abschmecken. Dann zu kleinen Frikadellen formen , in dem Öl pro Seite etwa 5 Minuten schön braun braten.

Dazu passt Kartoffelsalat.

Ein Tipp: Schmeckt besonders gut auf einem Brötchen mit Ketchup, Salat , Röstzwiebeln.

Zutaten

80g	Paniermehl
100ml	Wasser
650g	Fisch (Seelachsfilets)
½TL	Majoran, getrockneter
1kleine	Zwiebel(n)
1	Ei(er)
	Salz und Pfeffer, weißer
3EL	Öl
½	Zitrone(n), unbehandelt

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