strongPikanter Erdbeer - Salat/strong

Salat

Salat waschen, putzen , grob in Stücke zerteilen. Erdbeeren putzen , in Scheiben schneiden. Orange schälen, so dass die weiße Haut mitentfernt wird, Filets herausschneiden, dabei den Saft auffangen.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, Serranoschinken in Streifen schneiden. Knoblauch schälen , fein würfeln.

Aufgefangenen Saft der Orange mit Cremefine, Essig , Senf verrühren. Knoblauch , Zucker unterrühren, mit Salz abschmecken.

Salatzutaten mischen, Dressing unterheben , mit grünem Pfeffer bestreuen.

Zutaten

200g	Salat - Herzen
400g	Erdbeeren
2	Orange(n)
25g	Pinienkerne
100g	Schinken, (Serranoschinken)
1	Knoblauchzehe(n)
2EL	RAMA Cremefine zum Verfeinern
2EL	Essig (Weißweinessig)
1EL	Senf, körnig
1TL	Zucker
	Salz
1EL	Pfeffer, grün, eingelegter

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