Mozzarella - Burger

Rezept für Mozzarella - Burger

Jede Kugel Mozzarella in 2 Hälften schneiden (wie ein Brötchen) , eine Hälfte davon mit jeweils 1 EL Pesto bestreichen. Mit Salz, Pfeffer , Thymian bestreuen , mit in Scheiben geschnittenen Tomaten belegen. Wieder zusammenklappen , mit je 1 Scheibe Schinken umwickeln. Die Mozzarella-Burger in eine mit etwas Olivenöl eingestrichene feuerfeste Form geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca 10 Min. im Backofen garen.

Dazu reiche ich einen grünen Salat , Ciabatta. Am besten schmecken die Burger, wenn der Käse kurz vor dem Zerlaufen ist.

Tipp: Statt Tomaten kann man die Burger auch mit roten, klein gewürfelten Paprikaschoten belegen.

Zutaten

4Kugeln	Mozzarella
4Scheiben	Parmaschinken oder anderer Knochenschinken
4TL	Pesto
6	Kirschtomate(n), in Scheiben geschnitten
	Salz
	Olivenöl
	Pfeffer, frisch gemahlener
	Thymian

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