Spritzgebäck

ergibt ca. 100 Plätzchen

Je nach gewünschtem Geschmack des Gebäcks Vanillepudding, Mandeln oder Schokopudding , Gewürze einarbeiten.

Alle Zutaten zu einem Knetteig verarbeiten , über Nacht durchziehen lassen.

Der Teig wird in mehreren Portionen durch den Fleischwolf mit Spritzvorsatz gelassen , in beliebiger Form auf ein mit Backpapier belegtes Blech gegeben.

Bei 175-190° Heißluft, je nach Ofen, goldgelb backen.

Nach dem Auskühlen können die Plätzchen in Schokoglasur getaucht oder damit besprenkelt werden.

Traditionsspritzgebäck unserer Familie, das jedes Jahr zu Weihnachten gerne gebacken wird.

Zutaten

500g	Mehl
250g	Zucker
250g	Butter oder Backmargarine
1Pck.	Vanillezucker oder 1 Vanillestange
1TL	Backpulver
1Prise	Salz
1Pck.	Puddingpulver, (Vanille) oder
100g	Mandel(n), gemahlene oder
1Pck.	Puddingpulver, (Schoko)
1EL	Kakaopulver
1TL	Zimt oder Lebkuchengewürz
evtl.	Kuchenglasur, (Schoko)

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