HomeLion - Muffins
ergibt 12 Muffins
1 Lion-Schokoriegel in kleine Stücke schneiden. Das Mehl mit den Lion-Stückchen, dem Kakaopulver, dem Backpulver , dem Natron sorgfältig vermischen. In einer weiteren Schüssel das Ei leicht verquirlen. Den Zucker, den Vanillezucker, das Pflanzenöl , die Buttermilch dazugeben , gut verrühren. Die Mehlmischung zum Eigemisch geben. Nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind. 2 Lion-Schokoriegel in 12 gleich große Stücke schneiden.
Die Hälfte des Teiges in die Muffinsförmchen füllen. Je ein Stück Lion-Schokoriegel als Füllung darauf geben , mit dem restlichen Teig auffüllen. Im heißen Backofen 25-30 Minuten backen. Die Muffins danach 5 Minuten ruhen lassen.
Zutaten
| 3 | Schokolade - Riegel (Lion-Schokoriegel ) |
| 260g | Mehl |
| 2EL | Kakaopulver |
| 2TL | Backpulver |
| ½TL | Natron |
| 1 | Ei(er) |
| 90g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 80ml | Pflanzenöl |
| 280ml | Buttermilch |
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