Geschnetzeltes in Käsesoße

Rezept für Geschnetzeltes in Käsesoße

Das Hähnchenbrustfilet klein schneiden , in einer Pfanne anbraten. Die Champignons abtropfen lassen , mit in die Pfanne geben, kurz mit anbraten. Das Fleisch , die Champignons aus der Pfanne nehmen , warm stellen.
In der Zwischenzeit den Bratensatz mit dem Wasser , dem Schmand ablöschen , mit der Speisestärke binden. Aufkochen lassen. Dann den Kräuterfrischkäse dazu geben , mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft abschmecken.
Danach das Fleisch , die Champignons wieder dazu geben , das Ganze heiß werden lassen.

Am besten schmeckt Reis dazu.

Zutaten

500g	Hähnchenbrustfilet (alternativ Putenbrustfilet)
1Glas	Champignons
⅛Liter	Wasser
1Becher	Schmand
1EL	Speisestärke
1Pck.	Frischkäse (Kräuterfrischkäse)
	Salz
	Pfeffer
	Zitronensaft

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