Geschmorte Lammkoteletts

Rezept für Geschmorte Lammkoteletts

Die Lammkoteletts waschen, trocken tupfen , mit frisch gemahlenen Pfeffer einreiben. Zwiebel , Knoblauch fein würfeln , anbraten. Die Lammkoteletts kurz von beiden Seiten mitbraten. Den Rosmarin sehr fein hacken, Tomaten würfeln, die Zucchini in Scheiben schneiden , alles zum Lamm geben. Mit einer Prise Salz würzen, etwas Wasser zugeben , ca. 20 - 30 Minuten leicht köcheln lassen bis das Lamm schön zart ist.

Als Beilage eignen sich sehr gut griechische Nudeln , ein mild würziger Krautsalat.

Zutaten

8	Lammkotelett(s)
1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
400g	Tomate(n) (auch aus der Dose möglich)
250g	Zucchini
	Salz
	Pfeffer
	Olivenöl
½Zweig/e	Rosmarin
etwas	Wasser

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