Hessisches Cordon Bleu

Rezept für Hessisches Cordon Bleu

In die Schnitzel eine Tasche schneiden. Die Schnitzel innen , außen pfeffern , salzen. Den Handkäse würfeln. Die Schnitzel mit je einer Scheiben Schinken sowie dem Handkäse füllen , ringsum mit Zahnstochern gut verschließen. Die gefüllten Schnitzel der Reihe nach in Mehl, dem geschlagenen Ei , Paniermehl wenden. R,herum in Olivenöl , Butter goldbraun backen.
Dazu reicht man Bratkartoffeln, Salat , natürlich ein Glas Äppler.

Zutaten

4	Schweineschnitzel, ca. 2 - cm - dick
4Scheibe/n	Schinken, gekocht
2	Käse (Handkäse)
3EL	Olivenöl
3EL	Butter
1	Ei(er)
	Mehl
	Paniermehl
	Salz und Pfeffer

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