Mandel - Kirsch - Kuchen

Kirschenpolster für eine Springform, ohne zusätzliches Fett

Eigelb mit Zucker cremig schlagen. Zimt, Kirschwasser , Bittermandelöl unterrühren. Semmelbrösel mit gemahlenen Mandeln , Backpulver mischen, unterrühren.
Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, unterheben. Masse in eine gefettete, mit Semmelbröseln ausgestreute Springform füllen. Kirschen gleichmäßig darauf verteilen.
Bei Umluft 150°C im nicht vorgeheizten Ofen ca. 50 min backen.
Mit Puderzucker bestäuben , am besten noch lauwarm probieren.

Zutaten

6	Ei(er), getrennt
180g	Zucker
1TL	Zimt
1TL	Kirschwasser
2Tropfen	Bittermandelöl
70g	Semmelbrösel
200g	Mandel(n), nicht abgezogene, gemahlene
2TL	Backpulver
1Prise	Salz
1Glas	Kirschen, abgetropft
	Puderzucker, zum Bestäuben

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