HomeBlaubeerdatschi
Hoiberdatschi, Hoiber (bayr. für Blaubeeren) auch für Zwetschgen, Kirschen
2-3 EL Butterschmalz in die Fettpfanne geben , zerlassen. Dann den Teig rein geben , darauf die Früchte verteilen. Wenn sie versinken, ist das im Sinne des Erfinders. In den vorgeheizten Backofen schieben , bei 225°C 3040 Minuten backen.
Wenn der Teig zwischen dem Obst hochkommt, ist alles im grünen Bereich. Wenn er goldbraun ist, kann er aus dem Ofen genommen werden. Der Datschi sollte warm gegessen werden.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 1 | Puddingpulver (Vanille) |
| 2EL | Zucker |
| 1 | Vanillezucker |
| 5 | Eigelb |
| 5 | Eiweiß |
| ½Pck. | Backpulver (Weinstein) |
| 1 | Zitrone(n) - Schale, abgerieben |
| 1Prise | Salz |
| 250ml | Milch |
| 1kg | Heidelbeeren oder Obst, Früchte |
| Butterschmalz |
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