Schnelle Thaisuppe

Rezept für Schnelle Thaisuppe

Das leicht angetaute Fleisch in möglichst dünne, aber nicht zu kleine Scheiben schneiden (am besten mit einem Brot- oder Allesschneider) , mit dem nicht aufgetauten Gemüse in die Brühe geben.
Aufkochen lassen, danach alle anderen Zutaten dazugeben , ca. 10-15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Hinweise: Zutaten (1) - darauf kann ggf. verzichtet werden, (2) - Menge nach Geschmack.
Wer mag, kann Fleisch , Gemüse vorher im Wok oder in der Pfanne in etwas Öl anbraten, dazu aber das Gemüse kürz heiß abspülen.
Wer hat, kann ein paar Tropfen Sesamöl dazugeben.
Die Brühe (Pulver?) sollte möglichst fett- , salzarm sein.
Reste könne im Kühlschrank 1-2 Tage aufgehoben werden.

Zutaten

750g	Gemüse (Wok-Mix), gefrostet
500g	Fleisch, sehr mageres, gefrostet (Hähnchen- oder Putenbrust, Schwein, Rind...)
1 ½Liter	Brühe, zum Fleisch passende
400ml	Kokosmilch
2EL	Zitronengras, gemahlen
2EL	Sojasauce
1EL	Essig, Reisessig (1)
3EL	Fischsauce, (1)
	Currypaste
	Cashewnüsse, (2)

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