Karottenpuffer

Rezept für Karottenpuffer

Aus den Eiern, Sauerrahm, Mehl, Gewürzen eine Soße herstellen , abschmecken. Die Karotten schälen , fein raspeln.
Anschließend die Karotten, Käse , Sesam unterrühren.
In der Pfanne das Öl erhitzen , mit einem El. die Puffer in der Pfanne verteilen , glatt streichen. Goldbraun braten lassen.
Ein frischer, grüner Salat schmeckt sehr lecker dazu.
Wer mag, kann eine leichte Kräuter-Jogurtsoße dazu reichen.

Tipp: Statt Karotten kann man auch Zucchini verwenden!

Zutaten

2	Ei(er)
1Becher	Sauerrahm
4m.-große	Karotte(n)
2EL	Käse, geriebener würziger
2EL	Mehl
1EL	Sesam, gerösteter
	Salz und Pfeffer
	Öl oder Butter
	Muskat
	Gemüsebrühe

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