HomeGefüllter Schokoladenkuchen
Rezept für Gefüllter Schokoladenkuchen
Butter , Zucker hellschaumig schlagen. Unter Rühren die Eier zugeben. Mehl, Back- , Kakaopulver darüber sieben , unterrühren, dann die Schokolade unterheben. Den Teig in die Form geben, glatt streichen , bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen. 5 Minuten ruhen lassen, auf einem Gitter abkühlen lassen , quer durchschneiden.
Für die Ganache die Creme double unter ständigem Rühren aufkochen, nach , nach die Schokolade zugeben , schmelzen. Alles in eine Schüssel geben , unter Rühren abkühlen lassen.
1/3 der Ganache beiseite stellen, den Rest zwischen die Kuchenschichten füllen , den Kuchen überziehen.
Die Kuvertüre schmelzen , auf einen Bogen Backpapier gießen. Abkühlen lassen, bis sie gerade fest geworden ist, dann daraus Streifen schneiden, die etwas breiter sind als der Kuchen hoch ist. Diese Streifen r, um den Kuchen legen.
Die restliche Ganache in einen Spritzbeutel geben , den Kuchen nach Belieben dekorieren.
Vor dem Servieren 1 St,e in den Kühlschrank stellen.
Zutaten
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