Möhrencurry mit Fleischklößchen

Rezept für Möhrencurry mit Fleischklößchen

Petersilie fein hacken, mit dem Hackfleisch , der Crème fraîche vermischen, Klößchen formen. Möhren putzen, in dünne Scheiben schneiden. Gewürze im Mörser fein zerstoßen.
Öl in einem tiefen Schmortopf erhitzen, Gewürze kurz anrösten. Mit Orangensaft , Brühe ablöschen, aufkochen lassen. Möhren , Klößchen dazu geben, etwa 15 Minuten köcheln lassen. Gewaschene Rosinen dazu geben, noch mal ca. 5 Minuten ziehen lassen. Speisestärke in 3 EL Wasser auflösen, zum Curry geben, kurz aufkochen lassen , abschmecken.
Dazu indisches Fladenbrot , Reis.

Zutaten

300g	Hackfleisch, gewürzt
1Bund	Petersilie, glatt
3EL	Crème fraîche
750g	Möhre(n)
2TL	Kurkuma
2TL	Senfkörner
4	Nelke(n)
1	Chilischote(n), getrocknete
½TL	Gewürzmischung (Garam Masala)
4EL	Öl
200ml	Orangensaft, frisch gepresst
100ml	Gemüsebrühe
50g	Rosinen
1EL	Speisestärke
3EL	Wasser

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