Pfirsich Mascarpone aus dem Backofen

Rezept für Pfirsich Mascarpone aus dem Backofen

Pfirsiche in eine gefettete Auflaufform legen. Eier trennen , das Eiweiß steif schlagen. Eigelb, Honig, Zitrone, Mandeln , Mascarpone gut verrühren. Eischnee unterheben. Mischung auf den Pfirsichen verteilen. Ca. 30 Minuten bei 190 Grad backen. Mit etwas Zimt , Puderzucker bestäuben , warm servieren.

Zutaten

500g	Pfirsiche (Dose)
3	Ei(er)
250g	Mascarpone
3EL	Mandel(n), gehackt
3EL	Honig
1halbe	Zitrone(n), gepresst
	Zimt
	Puderzucker
	Fett für die Form

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