Hackfleischsoße
Braune Pastasoße mit Hackfleisch
Jetzt das Ganze etwas kochen lassen, die Zeit ist nicht kritisch. Die Soße ist soweit fertig, nur die Lorbeerblätter müssen ihr Aroma noch abgeben.
Alles nochmal mit Salz, Pfeffer , evtl. Maggi Würzmischung 1 abschmecken. Mit braunem Soßenbinder (gibt dem Ganzen eine kräftigere Farbe) oder ganz klassisch mit Stärkemehl abbinden, bis es die gewünschte Konsistenz hat.
Die Hackfleischsoße zu den Lieblingsnudeln (z.B. Tagliatelle) essen.
Wer mag, kann an die Soße noch ein wenig Knoblauch machen oder auf die Portionen etwas Parmesan streuen (aber bitte richtigen , keinen Grana, das schmeckt nicht).
Zutaten
500g | Hackfleisch, halb und halb |
2 | Lorbeerblätter |
1 | Zwiebel(n) |
Pfeffer | |
Salz | |
Saucenbinder, braun, oder Speisestärke | |
Wasser | |
Fond (Instant - Bratenfond) | |
1TL | Zucker |
Wasser | |
evtl. | Knoblauch |
evtl. | Parmesan |
evtl. | Maggi |