Linsencreme

(Brotaufstrich)

Die Linsen mit den Gewürznelken, dem Thymian , etwa 1l Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. In 15 min weich kochen. Die Linsen abgießen, Nelken , Thymian entfernen. Die Linsen entweder durch ein Sieb streichen oder im Mixer/mit dem Zauberstab pürieren.
Die Zwiebel , den Knoblauch schälen , würfeln. Öl erhitzen, Zwiebel , Knoblauch darin glasig dünsten. Auskühlen lassen. Unter das Linsenpüree rühren.
Petersilie fein hacken , den Aufstrich mit Petersilie, Zitronensaft, Piment , Salz würzen

Zutaten

250g	Linsen, rote
2	Gewürznelken
1Zweig/e	Thymian
1kleine	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
2EL	Öl
1EL	Zitronensaft
½TL	Piment
	Salz

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