Blumenkohlsuppe mit Croutons

Rezept für Blumenkohlsuppe mit Croutons

Blumenkohl putzen, waschen, in Röschen teilen. Zwiebel schälen, würfeln. Butter heiß werden lassen , beides andünsten. Wasser zugeben zum Kochen bringen, Brühe einrühren ca. 10 Minuten kochen, einige Röschen für die Garnitur herausnehmen. Suppe pürieren, Sahne zugeben , Pfeffer , gehackten Kerbel unterziehen. Weißbrot in Würfel schneiden, Knoblauch schälen , durchpressen . In einer Pfanne Butter heiß werden lassen, Brot , Knoblauch darin goldgelb rösten. Restliche Blumenkohlröschen in der Suppe heiß werden lassen, mit Croutons , Kerbelblättern garniert servieren

Zutaten

1	Blumenkohl
2	Zwiebel(n)
2EL	Butter
800ml	Wasser
1EL	Gemüsebrühe, ( Instant)
100ml	Sahne
1Prise	Pfeffer, weiß
3EL	Kerbel, gehackt
3Scheibe/n	Weißbrot
1Zehe/n	Knoblauch
4EL	Butter
4Blätter	Kerbel

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net