Rezept für Döbbekoche
Brötchen in Würfel schneiden, in der heißen Milch einweichen , gut zerdrücken. Kartoffeln reiben. Kartoffelmasse mit allen Zutaten gut mischen. Einen Bräter mit Öl auspinseln (darf auch etwas mehr sein). Den Bräter OHNE Kartoffelmasse in den heißen Ofen (250 Grad) stellen. Das Öl muss schon richtig heiß sein, Bräter wieder rausnehmen dann erst VORSICHTIG die Kartoffelmasse einfüllen , ab in den Offen für ca. 30 Min, dann auf 200Grad runter gehen , solange backen, bis sich eine richtig schöne Kruste gebildet hat (ca. 1Std).
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