Bunte Weizen - Suppe

Rezept für Bunte Weizen - Suppe

Zwiebeln, Möhren, Sellerie , Porree in Butter kurz andünsten, Gemüsebrühe angießen , aufkochen lassen. Hähnchenbrustfiletwürfel mit dem Zartweizen , den Brokkoliröschen zugeben , bei mittlerer Hitze 10-15 Min. garen. Die Suppe mit Salz , Pfeffer abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

Zutaten

1	Zwiebel(n), geschält und fein gewürfelt
2	Möhre(n), in Scheiben geschnitten
100g	Sellerie, z.B. Knollensellerie, klein gewürfelt
200g	Porree, in Ringe geschnitten
30g	Butter
1 ½Liter	Gemüsebrühe
200g	Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
125g	Weizen (Zartweizen, vorgegarte Weizenkörner)
200g	Brokkoli, in Röschen
	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlen
2EL	Petersilie, gehackt

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