HomeTortilla mit Zucchini
Rezept für Tortilla mit Zucchini
Zwiebel , Knoblauch schälen , würfeln. Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen , die Kartoffeln darin unter Wenden braten, bis sie hellbraun sind. Zucchini, Zwiebel , Knoblauch zufügen , weitere 1-2 Minuten braten. Salzen , pfeffern.
Eier in einer Schüssel mit Salz , Pfeffer verquirlen , unter die Kartoffel-Zucchini-Mischung heben. Bei sanfter Hitze in etwa 10 Minuten stocken lassen. Auf einen großen Teller oder Topfdeckel stürzen, zurück in die Pfanne gleiten lassen , die Unterseite in weiteren 10 Minuten goldbraun braten.
Zutaten
| 300g | Zucchini |
| 600g | Kartoffeln |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 125ml | Öl (Olivenöl) |
| Salz und Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle | |
| 7 | Ei(er) |
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