HomeFrischer Kartoffelsalat
Rezept für Frischer Kartoffelsalat
Die Zwiebeln werden geschält, geviertelt , längs in Streifen geschnitten. Die Äpfel werden gewaschen, geviertelt - Kerngehäuse entfernen! - , ungeschält in kleine Scheiben geschnitten. Die Stücke mit einem Esslöffel Zitronensaft beträufelt. Die Würstchen schneidest du jetzt ebenfalls in Scheiben , gibst sie zusammen mit den Kartoffeln, dem Mais (Dosenflüssigkeit abgießen), den Zwiebeln , den Äpfeln in die Schüssel.
Für die Marinade Mayonnaise, Joghurt, Essig, einen Esslöffel Zitronensaft, Senf, Salz, Pfeffer , Zucker vermischen , über den Salat geben, durchrühren , ein paar St,en ziehen lassen. Den Schnittlauch waschen , in r, 1 cm lange Stücke schneiden. Erst kurz vor dem Servieren unter den Salat rühren.
Zutaten
| 800g | Kartoffeln, kleine, festkochend |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 3 | Äpfel |
| 200g | Joghurt |
| 2EL | Zitronensaft |
| 1kl. Dose/n | Mais |
| 6Stück | Wurst (Wiener Würstchen) |
| 6EL | Mayonnaise |
| 4EL | Essig (Weinessig) |
| 1TL | Senf |
| 1Bund | Schnittlauch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker |
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