Brennnesselbrot

Rezept für Brennnesselbrot

Hefe, Wasser Honig, Salz, , Mehl verrühren. Etwa 10 Min. kneten , weiter 10 Min. ruhen lassen. Butter schmelzen , in den Teig einarbeiten. Zwiebel , Brennnessel dünsten , zusammen unter den Teig kneten. Einen r,en Laib formen , bei 250°C 20 bis 30 Min. backen.

Zutaten

20g	Hefe
150ml	Wasser
1TL	Honig
1TL	Salz
150g	Mehl (Dinkelmehl)
150g	Mehl (Weizenmehl)
1TL	Butter
1	Zwiebel(n), gewürfelt
50g	Brennnesseln, die Spitzen in Streifen geschnitten

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