Gurkensuppe mit Lachsstreifen

Rezept für Gurkensuppe mit Lachsstreifen

Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen , die geschälte, gewürfelte Gurke darin dünsten, bis sie glasig ist. Sahnejoghurt mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft , gepresstem oder zerdrücktem Knoblauch verrühren. Brühe mit Gurke von der Kochplatte nehmen , die Joghurtmasse unterheben. Alles grob pürieren. Fein gehackten Dill einrühren, in Suppenteller oder -tassen verteilen , mit dünnen Lachsstreifen garnieren.
Sofort servieren.

Zutaten

150ml	Gemüsebrühe
1	Salatgurke(n)
3Zehe/n	Knoblauch
½	Zitrone(n), den Saft davon
	Pfeffer, weißer aus der Mühle
	Salz
200g	Joghurt (Sahnejoghurt)
100g	Lachs, geräuchert
1Bund	Dill

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