Weincreme

Rezept für Weincreme

Eischnee mit einer Prise Salz steif schlagen. Alle anderen Zutaten vermischen , aufkochen. Eischnee unterheben. In eine Schüssel geben , abkühlen lassen.

Zutaten

½Liter	Wein, weiß
3	Ei(er), davon das Eigelb
2	Ei(er), davon das Eiklar
150g	Zucker
40g	Speisestärke
1Prise	Salz

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