HomeHackspiesse nach ungarischer Art
Grill-Spiesse
Fleisch, Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Majoran, Kümmel, Pfeffer , Salz in die Küchenmaschine geben. So lange mit dem Schneidmesser verarbeiten, bis alles gut verb,en ist. Die Mischung in 8 gleich grosse Portionen teilen. Jeweils mit nassen Händen um 1 Spiess zu einem ca. 20 cm langen Würstchen formen. Grillen wie unten angegeben. Mit Salz , Pfeffer bestreuen. Heiss mit saurer Sahne servieren.
Grillieren:
1) im Freien - bei mittlerer Hitze 8 - 10 Min. über Holzkohlen grillen, bis sie schön gebräunt, aber noch saftig , innen etwas rosa sind. Dabei alle 2 Min. wenden.
2) im Haus - den Backofengrill vorheizen. 8 - 10 Min. grillen, bis sie schön gebräunt, aber noch saftig , innen etwas rosa sind. Dabei alle 2 Min. wenden.
Im Voraus geplant:
Fleischspiesse bis zu 1 Tag vor dem Grillen zubereiten. Mit Frischhaltefolie abgedeckt kühl stellen. Dazu passen gegrillte Knoblauch-Kartoffelscheiben.
Zutaten
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