Thunfisch mit Tomatensoße

Rezept für Thunfisch mit Tomatensoße

Die Tomaten zerkleinern. Zwiebeln , Knoblauch schälen , klein hacken. In 3 EL Öl glasig dünsten. Tomaten mitsamt den Saft zugeben , die Soße 10 Minuten köcheln lassen. Kapern , Oliven zugeben, etwa 2 Minuten weiter köcheln. Mit Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker , den Kräutern würzen , beiseite stellen.

Thunfischkoteletts salzen, pfeffern , mit Zitronensaft beträufeln. Im restlichen Olivenöl auf beiden Seiten goldbraun braten.
Mit der Tomatensoße anrichten.

Dazu wahlweise Nudeln, Reis oder Kartoffeln reichen.

Zutaten

800g	Tomate(n), geschält
1	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
8EL	Olivenöl
2EL	Kapern
100g	Oliven, schwarz
1TL	Zucker
2EL	Basilikum, gehackt
1EL	Minze, gehackt
4	Thunfisch - Koteletts
	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer
	Muskat
	Zucker

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