HomestrongGemüsecurry mit Linsen/strong
Rezept für strongGemüsecurry mit Linsen/strong
Pflanzencreme in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel , Knoblauch andünsten die Currypaste dazugeben , alles miteinander vermischen. Möhren-, Kartoffel- , Mangowürfel zufügen, gut umrühren, so dass die Currypaste sich gut verteilt, Kokosmilch , Brühe zufügen, aufkochen. Zugedeckt bei geringer Hitze ca. 20 Minuten garen.
Linsen waschen , ca. 10 Minuten vor Kochende zugeben. Kichererbsen mit Wasser abspülen, abtropfen lassen , ca. 2 Minuten vor Kochende zugeben.
Petersilie , Minze waschen, trocken tupfen , fein hacken. Cremefine mit Petersilie , Minze vermischen , mit Limettensaft abschmecken. Zu dem Curry servieren.
strongDazu passt:/strong
Basmatireis
Zutaten
| 400g | Möhre(n) |
| 400g | Kartoffeln |
| 1 | Mango(s) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2EL | RAMA Culinesse Pflanzencreme |
| 2EL | Currypaste, rot (Asialaden) |
| 400ml | Kokosmilch |
| 400ml | Brühe (Delikatess) |
| 200g | Linsen, rot |
| 1kl. Dose/n | Kichererbsen, (Abtropfgewicht 265 g) |
| 1Bund | Petersilie, glatt |
| 4Stiel/e | Minze |
| 200ml | RAMA Cremefine zum Verfeinern |
| 2EL | Limettensaft |
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