Tagliatelle mit Gorgonzolasoße

Rezept für Tagliatelle mit Gorgonzolasoße

Tagliatelle im Salzwasser al dente kochen. Den Gorgonzola in Stücke schneiden , in der Butter schmelzen. Die Sahne, die Milch , den Weißwein zufügen , etwas einköcheln lassen. Den Knoblauch hineinpressen , mit Zucker, Brühe , Pfeffer abschmecken. Wer es etwas sämiger mag, kann mit hellem Soßenbinder noch etwas binden.

Zutaten

200g	Gorgonzola
200ml	Sahne
200ml	Milch
100ml	Wein, weiß
2Zehe/n	Knoblauch
½TL	Zucker
½TL	Brühe
evtl.	Saucenbinder, hell
400g	Nudeln (Tagliatelle)
	Salz

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