Brombeer - Muffins

Rezept für Brombeer - Muffins

Backofen auf 210 Grad vorheizen. Muffinform mit Öl fetten. Mehl , Backpulver in eine Schüssel sieben, Zucker unterrühren, dann eine Mulde in die Mitte drücken. Eier, Milch , zerlassene Butter in einer Schüssel verrühren , auf einmal zu den trockenen Zutaten geben. Mit einer Gabel kurz verrühren, der Teig darf noch klumpig sein. Dann vorsichtig die Brombeeren unterheben. Mischung in die Form füllen , 20 Minuten goldbraun backen.

Zutaten

560g	Mehl
1 ½EL	Backpulver
210g	Zucker
190g	Butter, zerlassen
3	Ei(er), verquirlt
375ml	Milch
230g	Brombeeren, frisch oder TK
	Öl für die Form

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