Roter Linsensalat

Rezept für Roter Linsensalat

Linsen in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten bissfest kochen , gut abtropfen lassen. Tomaten vierteln, Paprikaschote , Apfel fein würfeln, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauchzehe zerdrücken , mit Orangensaft, Essig , Öl verrühren. Mit Salz , Pfeffer würzen , mit den vorbereiteten Zutaten mischen. Roten Linsensalat auf Salatblättern anrichten , servieren.

Zutaten

100g	Linsen, (rote, getrocknet)
	Salz
100g	Kirschtomate(n)
1	Paprikaschote(n), rote
1	Apfel, säuerlicher
2	Lauchzwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
2EL	Orangensaft, frisch gepresster
1EL	Balsamico, weißer
2TL	Pflanzenöl
	Pfeffer, einige Salatblätter

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