Gebackene Kürbisschnitzel

Rezept für Gebackene Kürbisschnitzel

Kürbis schälen , in Scheiben schneiden. (Achtung: bei zartem Fruchtfleisch nicht zu dünne Scheiben schneiden, sonst zerfallen sie beim Braten.)
Kürbisscheiben mit Salz würzen. Mit Mehl, Ei , Semmelbröseln panieren.
In einer Pfanne in zerlassenem Fett ausbacken bis sie goldgelb sind , dabei wenden.
Schnitzel auf Küchenpapier legen , überflüssiges Fett abtropfen lassen.
Wer will, kann fertige Schnitzel mit Zitrone verfeinern.
Idealer Wiener Schnitzel-Ersatz für Vegetarier! Schmeckt besonders gut mit Kartoffel- , Gurkensalat.

Zutaten

1kg	Kürbis(se)
2	Ei(er)
	Mehl
	Semmelbrösel
	Salz
	Fett
	Zitrone(n), in Scheiben

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