HomeÜberbackener Spargel
seit vielen Jahren unser Lieblings-Spargel-Rezept
Eine feuerfeste Form mit Margarine auspinseln. Spargel in die Form schichten. Schinken in lange, dünne Streifen schneiden , die Hälfte auf die Spargelstangen legen. Eier mit Sahne, zerlassener Butter, Reibkäse , etwas Salz schaumig rühren. Diese Soße über den Spargel gießen. Dann die restlichen Schinkenstreifen über dem Spargel verteilen , das Gericht im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten überbacken. Die Form aus dem Ofen nehmen , mit einem Untersatz sofort auf den gedeckten Tisch setzen. Den überbackenen Spargel mit gehacktem Dill , Tomatenstückchen garnieren.
Dazu: Toast oder Salzkartoffeln.
Zutaten
| 1kg | Spargel, weiß |
| Salz | |
| Zucker | |
| Margarine | |
| 250g | Schinken, roher |
| 3 | Ei(er) |
| ⅛Liter | süße Sahne, ungeschlagene |
| 2EL | Butter |
| 3EL | Käse, gerieben |
| 1Bund | Dill |
| 2 | Tomate(n) |
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