Rezept für Spaghetti mit Thunfisch - Kapern - Sauce
Die Zwiebel , den Knoblauch fein würfeln. Cornichons in kleine Würfel schneiden, Schnittlauch schnippeln. Das Olivenöl in die Pfanne geben , die Zwiebeln mit dem Knoblauch leicht anbraten. Den Thunfisch zwischenzeitlich abtropfen lassen , zugeben. Etwas andünsten , mit dem Weißwein ablöschen. Creme fraiche , Sahne zugeben , etwas einkochen lassen. Wer mag, kann nun einen Klecks Sardellenpaste zugeben, anschließend die Cornichons , die Kapern untermischen. Die Soße herzhaft mit einer Prise Zucker, Salz, Pfeffer , einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Ganz zum Schluss wird der Schnittlauch dazu gegeben.
Die gekochten , abgetropften Spaghetti in der Soße unterheben , gleich servieren.
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