Zwetschgen - Mirabellen Tarte mit Walnuss - Streuseln

...schmeckt auch NUR mit Zwetschgen oder NUR mit Mirabellen!

Zwetschgen , Mirabellen halbieren , entsteinen. 150 g Butter mit dem Mehl, 200 g Zucker , einer Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten, dann zwischen den Händen zu Streuseln zerreiben. Etwas mehr als zwei Drittel der Teigstreusel bis zum Rand in eine leicht gefettete Tarteform (28 cm) drücken , im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas 2-3; Umluft 160 Grad) 15 Minuten vorbacken.
Die restlichen Streusel mit den übrigen 20 g Butter , den fein gemahlenen Walnüssen verkneten, zu Streuseln bröseln , kalt stellen.
Das Puddingpulver mit etwas Milch , den restlichen 20 g Zucker glatt rühren. Mit der restlichen Milch unter Rühren aufkochen , abkühlen lassen.
Den vorgebackenen Boden aus dem Backofen nehmen , etwas abkühlen lassen. Den Pudding auf den Boden streichen , mit Zwetschgen , Mirabellen vom Rand zur Mitte hin abwechselnd kreisförmig belegen. Mit den Streuseln bestreuen. Die Tarte im Backofen bei gleicher Temperatur in 45 Minuten (2. Einschubleiste von unten) fertig backen.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen , nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Schmeckt mit Schlagsahne , ohne!! Funktioniert natürlich auch mit gemahlenen Haselnüssen oder Mandeln, aber mir schmecken Walnüsse hier am besten!

Zutaten

300g	Pflaumen, Zwetschgen (nach dem Entsteinen gewogen)
300g	Mirabellen, (nach dem Entsteinen gewogen)
170g	Butter, kalt
300g	Mehl
220g	Zucker
1Prise	Salz
70g	Walnüsse, gemahlen
1Pck.	Puddingpulver, (Vanille)
350ml	Milch

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