Spanischer Gemüse - Fleischtopf

Rezept für Spanischer Gemüse - Fleischtopf

Das Fleisch in kleine Würfel schneiden , im sehr heißen Olivenöl anbraten. Die Zwiebeln dazugeben , kurz mitschmoren lassen. Mit Pfeffer , Paprika würzen , mit ½ l Wasser ablöschen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen. Das Gemüse waschen. Die Bohnen putzen, in Stücke schneiden , nach ca. 60 Minuten zum Fleisch geben. Die Kartoffelwürfel ebenfalls zum Fleisch geben. Alles nochmals ca. 20 Minuten köcheln lassen. Die Paprikaschoten putzen, in Stücke schneiden , ebenfalls zugeben.

Alles weitere 10 Minuten köcheln. Das Gemüse , die Kartoffeln sollten noch bissfest sein. Mit Salz, Pfeffer , Knoblauch herzhaft abschmecken. Dazu reicht man Baguettebrot , ein kühles Bier oder Rotwein.

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Falls das Ganze zu trocken ist einfach etwas Brühe angießen.

Zutaten

750g	Gulasch vom Rind
750g	Zwiebel(n), gewürfelt
½Liter	Wasser
750g	Bohnen (Stangenbohnen)
500g	Kartoffeln, gewürfelt
3	Paprikaschote(n), grün
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver
	Knoblauch
	Öl (Olivenöl)

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