Kohlrabi - Karotten - Auflauf

Rezept für Kohlrabi - Karotten - Auflauf

Kohlrabi schälen , vierteln , in 0,5cm dicke Scheiben schneiden. Karotten schälen , in der gleichen Stärke schneiden. Beide in eine Auflaufform schichten , Milch, Sahne , Eier verrühren , dann mit Pfeffer, Salz , Muskat abschmecken. Die Eiermilch über das Gemüse geben , bei 180 Grad ca. 40 Minuten im Ofen lassen.

Das Grün des Kohlrabi kann man vor dem Servieren gehackt über den Auflauf geben.

Dazu passt: Schweinefilet, Rinderfilet oder einfach nur geräucherte Forellenfilets.

Zutaten

700g	Kohlrabi mit dem Grün
500g	Karotte(n), (möglichst dicke)
200ml	Sahne
2	Ei(er)
	Salz
	Pfeffer
	Muskat
100ml	Milch

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